Uniwersalny palnik Giersch, jak sama nazwa wskazuje, pasuje do wielu typów oleju, m.in. roślinnego, zwierzęcego i mineralnego. Nie przewiduje się konieczności żadnej przebudowy dzięki atomizacji sprężonym powietrzem. Olej wpływa do zbiornika urządzenia za pomocą małej pompy olejowej.
Wyłącznik pływakowy utrzymuje olej w zbiorniku na odpowiednim poziomie. Ponadto, zbiornik jest wyposażony w elektryczną grzałkę oleju. Za prawidłową temperaturę (np. 140C° dla oleju roślinnego, 100C° dla mineralnego) odpowiada regulowany termostat. Uniwersalne palniki olejowe połączone są z zewnętrznym systemem sprężonego powietrza.
